主厨 Chutatip "Nok" Suntaranon 在她屡获殊荣的 Kalaya 餐厅工作
Chutatip “Nok” Suntaranon 仍然清楚地记得她第一次看到 Ziv Katalan 的那一刻。
那是 2006 年 9 月，在泰国航空从曼谷飞往纽约的航班上。桑塔拉农 (Suntaranon) 是一名商务舱空乘人员，他在机舱里走来走去，在客人入座后向他们打招呼。
当宾夕法尼亚大学沃顿商学院教授卡塔兰踏上这艘船时，她立刻注意到了他。
“我记得他的样子、他做了什么、他穿着什么，”桑塔拉农告诉美国有线电视新闻网旅游频道。“这是一件简单的黑色 T 恤和一块很酷的宝格丽手表。他站起来，将 TUMI 背包放入头顶行李箱。”
随着飞往纽约的航班起飞，他们的故事也随之起飞。在空中度过的 18 个小时将带来一场环游世界的浪漫之旅，在世界各地进行迷人的约会，并一起度过近二十年充满冒险的时光。
空中的一次偶遇
作为费城的顶级厨师之一，Suntaranon 因其在Kalaya Thai Kitchen烹制的鲜美、辛辣的泰国南部美食而赢得了广泛赞誉。
但在她进入烹饪界之前，她曾担任商务舱和头等舱空姐长达二十年。
在她遇见卡塔兰的那天，桑塔拉农原本计划在曼谷飞往罗马的航线上工作，但泰国航空在最后一刻将她重新分配到纽约。
而恰巧公务舱几乎空无一人，她比平时有更多的时间与乘客聊天。
“我总是喜欢与人交谈并照顾他们，所以我给他提供了红酒，并给他做了两三杯浓缩咖啡，”她说。
“我花了一些时间与齐夫和他前面的乘客交谈——一个非常有趣的人。我没有调情，只是保持友好并做好我的工作。”
当航班接近目的地时，这名乘客告诉桑塔拉农，她应该成为泰国的“下一个顶级模特”，然后转向卡塔兰打趣道，“如果你不约她出去，我会的，”她笑着回忆道。“真的很可爱。”
卡塔兰没有让这个机会溜走。
“Nok 凭借她的个性、魅力和美丽脱颖而出 - 我飞行了很多英里，但我从未在 36,000 英尺的高空遇到过像 Nok 这样个性的人，”Katalan 在谈到第一印象时说道。
下船前，他提出趁她在纽约期间带她出去玩。
“我告诉他船员们住在哪里，并说他可以给我打电话去那里，”她补充道。“他做到了!”
当异性相吸时
在费城参加完工作会议后，卡塔兰第二天返回纽约，带着桑塔拉农参观了现代艺术博物馆 (MoMA)。
当他们在现代艺术博物馆闲逛时，桑塔拉农和卡塔兰表示，尽管存在一些明显的对比，但彼此的存在让他们感到轻松自在。
桑塔拉农说，卡塔兰性格安静、爱沉思，严肃而从容，有镇定的风度和数字天赋。“他是我见过的最聪明的人。”
卡塔兰形容桑塔拉农具有非凡的个性——热情、快乐、慷慨和富有同情心。他补充道，她也可能脾气暴躁。
这对夫妇于2016年12月访问了墨西哥
“这是一种异性相吸，”卡塔兰说。“但从根本上来说，我们完全兼容，因为我们珍惜生活中的许多相同的东西。”
当他们欣赏博物馆著名的现代和当代艺术藏品时，他们发现了他们有多少共同点——对艺术、旅行、美食和家庭的热爱。
他们还发现自己处于相似的人生阶段，不久前就离开了之前的重要关系。
卡塔兰六年前与结婚 20 年的妻子分居，并育有一个女儿，但仍保持着密切的友谊。
与此同时，Suntaranon 几个月前刚刚与丈夫离婚，但仍与他在曼谷共同拥有一家意大利餐厅。
“当你进入第二段关系时，你不会像第一次那样走同样的道路，”卡塔兰说。“对我们俩来说，活在当下并看看它会走向何方要容易得多。”
当晚晚些时候，他们在市中心的美仑大酒店享用了一杯饮品，然后在纽约时代广场 W 纽约酒店内的一家时尚日本餐厅 Blue Fin 享用了晚餐。
“我记得坐下来和 Ziv 谈论我的生活，想着他是多么聪明——他谈论数字的方式给我留下了深刻的印象。我们玩得很开心，也笑得很开心。”
随后Katalan乘坐火车返回费城，Suntaranon返回泰国。
一段关系起飞
几个月后，卡塔兰打电话给桑塔拉农，祝她新年快乐。碰巧，她计划在二月份再次飞往纽约，所以他们计划了另一个约会。
这次桑塔拉农感到更加不情愿——她期待着能有更多时间和卡塔兰在一起，但担心现在与任何人交往都为时过早。
她保留了晚上的预订，很高兴能探索这座城市的更多地方。
卡塔兰带她去了他最喜欢的餐厅之一——Masa，这是一家位于中央公园西南角时代华纳中心的著名寿司吧。
“我们喜欢它的每一口。我们谈论了纽约的餐厅场景，像 David Bouley 这样的厨师，”她说。“我环游过世界，所以我知道很多很棒的餐厅，但在纽约却没有。所以我们交换了意见，并通过食物和旅行建立了真正的联系。”
第二天，卡塔兰邀请桑塔拉农与他一起进行为期三周的亚洲和太平洋之旅，途经泰国、越南、新加坡、澳大利亚和新西兰。
“我告诉齐夫，‘我从来没有和任何人在一起这么久。三个星期是很长的一段时间，”桑塔拉农说。
“我记得他说，‘即使是三个小时、三天、三周或永远，我很高兴和你在一起。’”
三个星期过得很快——这对于两个非常独立的人来说是一个惊喜。
“我们花了很多时间在一起散步、聊天、吃美味的食物，”桑塔拉农回忆道。
“在大洋路行驶时，没有 GPS，只有地图。我正在做导航……但不成功。但齐夫却如此平静。他没有生气——他很容易相处。”
当卡塔兰在越南芽庄发生自行车事故后照顾她的伤势时，她也看到了他养育的一面。
在那次旅行中，桑塔拉农意识到他拥有她所寻找的一切。
“他很热情、真诚而且超级直接。他非常聪明、善良，而且非常体贴——但有时他让人很痛苦，”她笑着说。
环游世界的浪漫
从那里，他们开始在全球各地的城市见面——洛杉矶、伦敦、特拉维夫、法兰克福、巴黎、米兰——有时只是在中途停留期间在机场见面一个小时。
“有一次，齐夫从爱尔兰转机返回伦敦，我接到电话去伦敦，所以我们只在那里碰面了一晚，”桑塔拉农微笑着说道。
这需要大量的奉献和协调。
卡塔兰和桑塔拉农举着他们的泰国官方结婚证书
“这就是我们维持全球关系 1.5 年的方式。我们成功了。即使是在巴黎或伦敦 24 小时，我们也能做到这一点，”她补充道。
但很快，事情变得更加复杂。
2008 年，泰国航空公司停止飞往纽约的航班，因此每当 Suntaranon 想要访问卡塔兰时，她都必须获得旅游签证，抵达美国机场后需要在入境处停留几个小时。
“所以齐夫说，‘好吧，那么我们需要结婚，这样你就可以获得绿卡，’”桑塔拉农解释道。“我们都是成年人，所以这是现实且明智的。但背后却充满了爱。”
卡塔兰说，这可能是一个实际的决定，但也是赢得更多时间陪伴她的一种方式。
“这很浪漫，但同时也很务实。我想要一种能让我们按照我们都想要的方式持续下去的东西——尽可能长的跑道。”
费城的发展
2008年8月8日，这对夫妇在泰国普吉岛SALA海滩结婚，并邀请亲朋好友在泳池别墅一起庆祝10天。
此后，这对新婚夫妇维持了异地恋，而桑塔拉农则继续担任空姐并经营她的餐厅。
她于 2009 年辞去航空公司的工作，一年后关闭了餐厅并搬到了费城。她在美国的新家无所事事，整天都在采购食材、做饭并向邻居分发食物。
第二年，她就读于当时的烹饪教育学院（后来的纽约法国烹饪学院），并觉得自己找到了自己的使命。
2011 年，Suntaranon 在纽约法国烹饪学院
“每一天对我来说都像一场梦——只是在纽约的不同餐厅做饭和吃饭——而且我还在 Jean-Georges（纽约的一家米其林二星级法国餐厅）实习过，”她停顿了一下说道。亲切地责备她的迷你博美犬蒂蒂咀嚼鞋盒。
“齐夫告诉我，我是一位非常有才华的厨师——我从来不认为自己是一位出色的厨师，但他相信我。”
从烹饪学校毕业后，Sutaranon 搬到法国进行短暂实习（她解释道:“我因为喝醉酒和辱骂厨师而对厨师大喊大叫，所以被赶了出来”），然后返回费城，并于 2015 年在那里创办了一家餐饮公司。
随着业务的扩展，她在迷人的 Bella Vista 社区找到了更大的商业空间，并于 2019 年用该空间开设了自己的餐厅 Kalaya Thai Kitchen。
Kalaya 供应深情的正宗泰国南部美食
Suntaranon 的深情、正宗的泰国南部美食和热情的款待为她的餐厅赢得了好评和行业认可，包括 6 月份的 James Beard 最佳厨师奖:中大西洋地区。
基于她的成功，Suntaranon 最近搬到了一个更大、更现代的空间，那里有 14 英尺高的棕榈树和当代泰国艺术品，为东南亚带来了品味。
“Nok 总是有远见——总是有 20 种不同的东西正在制作中。她是一位令人难以置信的企业家，是一位令人印象深刻的人，拥有领导能力和影响人们生活的能力，”卡塔兰补充道。
Kalaya 以厨师母亲的名字命名，展示了 Suntaranon 在泰国南部甲米东南小城市董里长大时所吃的食物的复杂性和活力。
“我从小就很穷。我之所以成为现在的我，是因为我的家人为我牺牲了很多生命，而我的母亲是我所做的一切的灵感来源，”Suntaranon 分享道。
“她很坚强。她是一个勤奋的人。她超级聪明，超级贴心。我想以她的名字命名这家餐厅，这样我们每天都可以谈论她有多么神奇。”
有些东西永远不会改变
Suntaranon 最近将 Kalaya 搬迁到一个更大、更现代的空间。
结婚 15 年后，这对坐飞机的夫妇说，他们一直优先考虑一起旅行，并在两个繁忙的日程安排之间工作。
桑塔拉农和卡塔兰曾访问过巴黎、特拉维夫、摩洛哥、意大利、西班牙和肯尼亚——经常将工作和娱乐结合起来。
这些天，Suntaranon 在她的新餐厅里一直很忙碌。与此同时，卡塔兰继续广泛出差工作，从波罗的海到印度，从泰国到哥伦比亚，在全球范围内实施新的沃顿商学院项目。
桑塔拉农说，他们不能像以前那样经常一起旅行，但这使得每次旅行都变得更有意义。
“我不再认为旅行是理所当然的。现在，这真的很重要——随着年龄的增长，放慢脚步，我们的视角更加深刻，”她反思道。“我们的旅行方式和谈话方式都发生了变化，但我们的联系很牢固。我们还是老样子——餐馆、博物馆和市场仍然是计划的一部分。”
